Les beaux jours reviennent, le soleil se couche plus tard et avec eux l’envie de s’occuper de son balcon ou de son jardin est de retour ! L’occasion de s’occuper des jardinières trop longtemps abandonnées et (re)donner un peu vie à vos différentes plantes en pots. Décoratives, utiles en cuisine, petit tour d’horizon des plantes aromatiques indispensables !
Le Basilic
En pesto ou en salade, le basilic est un synonyme de l’été et des beaux jours ! Il accompagne à la perfection de nombreux plats, du classique tomates-mozza au carpaccio. On en ajoute partout !
Le Persil
Dans une soupe comme dans un plat, le persil est un des indispensables à avoir en cuisine ! Il est assez facile d’entretien (dans de bonnes conditions) et peut s’utiliser pratiquement toute l’année en cuisine.
La Ciboulette
En sauce, dans des cakes ou des salades, la ciboulette relève délicatement de nombreux plats pour le plaisir des papilles !
Le Romarin
A utiliser dans des bouillons, en apéritif sur des gressins ou dans des préparations plus estivales comme les fougasses, le romarin parfume délicatement vos plats !
La Menthe
Si officiellement, on déclare la planter pour la cuisine, on ne va pas se mentir, on la retrouve le plus souvent dans nos Mojitos (ou autres cocktails hein, on n’est pas non plus difficiles) !
Qu’importe qu’on l’utilise pour un cocktail ou pour un taboulé, la menthe trouve parfaitement sa place au milieu de tous les aromates.
Où et comment placer les plantes aromatiques ?
Les plantes aromatiques ont souvent besoin de beaucoup de lumière, privilégiez donc un emplacement sur un balcon ou en intérieur à proximité d’une vitre.
Évitez également les endroits trop soumis au vent. Gardez en tête qu’elles auront besoin d’un arrosage assez régulier, placez-les de manière à avoir un accès facilité à vos plantes.
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Les plantes aromatiques sont une excellente alternative au sel pour relever et donner du goût à des plats qui peuvent parfois paraître fades. Leur culture est souvent assez simple, n’hésitez donc pas !
Si toutefois les conditions ne sont pas les bonnes (arrosage, lumière…), elles se trouvent en pots dans les centres commerciaux et peuvent parfois être congelées ! Ou sinon, vous avez les kits tout prêts avec un système de lumière adapté intégré :
Et vous, quelles sont vos plantes aromatiques préférées ?
Crédits photos : Amazon / Pixabay / Unsplash
